登山粮食准备篇



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登山粮食准备篇

晚餐的米饭量可考虑隔日的早餐稀饭，当日晚餐后将剩余的米饭泡水约2.5倍，于方便隔日煮食，煮稀饭要搅动，以免锅底焦黑。

       5‧五木拉面系列、统一快煮拉面等均有调理包，若其它品牌面条可加汤块(鸡汤块.排骨汤块.牛肉汤块.素食粉.烹大师)┼肉燥包(超市有专卖)
第二类：配菜类  以容易下饭为主，配菜类应在出发前准备，将其包装拆除并简化包装，可利用保鲜盒可折叠式最好)、拉链袋、保特瓶等包装。

       1‧红烧肉：五花肉切成适中→肉+姜+蒜+少许米酒一起炒至7分熟→ 加水与酱油比例 1:1.5→用小火煮沸→加冰糖继续煮至肉质呈金黄亮亮的。〈可加笋干、或梅菜干〉笋干及梅菜干(湿)均用水清洗数遍洗过→经煮沸才加入。另外有一种梅菜干为一球包装为(干的)无需清洗及可与肉类一起煮食，一包约35元，3包100元，另一种包装为散装每包15元(肉燥煮法亦是如此,可加些瓜类拌之)

       2‧笋干及梅菜干：也可以单独使用。有分干类及湿类，如干类可先用剪刀剪成块状包装，于当天早上再用水泡着直至晚上可使用，湿类者则至晚餐时在用水清洗数遍，若因登山时水源较不便可在家里先清数遍后再阴干后包装。

       3‧干鱿鱼、金华火腿┼韭菜、西芹┼少许辣椒干鱿鱼先剪成小片于当日再放进杯子(有盖子)、拉链袋┼水泡至晚餐即可

       4‧腊肉、培根┼蒜苗

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