吃在新疆



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吃在新疆

红，石榴香味浓郁，含糖量在50克左右，口感醇厚，沁人肺腑，这是我所知道的国产果酒中的珍品。龟兹白杏酒，龟兹（qiū cí）是个古地名，现在叫库车，在塔克拉玛干沙漠的北侧，那里盛产白杏，每年吃不完的白杏就用来做杏浦或是酿酒，白杏酒酸甜可口，酒色乳白，有浓浓的杏仁味，是不多见的好酒。桑椹酒，桑椹原产于内地，据说是林则徐被发配伊犁时带到新疆的，桑树在内地时主要功能是桑叶养蚕，桑椹作为副产品果实很小，没有人注意到它。到了新疆，由于气候干旱，桑树由灌木长成大树，桑叶为了减少水份的蒸发而逐渐变小，桑椹由于昼夜温差大适宜糖份的累积而越长越大，但是极不好储存，所以大多用来酿酒，这种酒酒色呈透明咖啡色，香甜可口，桑椹贡酒，驼铃桑椹酒，驼铃桑椹贡酒，精品桑椹酒，从这些酒名上不难看出，桑椹酒远在清朝就是皇家贡酒。此外还有：帕米尔草莓皇后酒，枸杞酒，哈密瓜酒，无花果酒，女人香葡萄酒，玫瑰香葡萄酒，西域干红葡萄酒，青

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