宾客提供适宜的服务。
4.能较熟练地操作前厅各种设备,并能对其进行维护保养。
5.能按照饭店规定、宾客类别,确定宾客支付与结算形式。
6.能正确填写前厅各项工作报表。
7.具有一定的公关推销技巧。
8.能熟练地用外语对外宾进行接待服务。
9.能辅导初级前厅服务员工作。
高级前厅服务员
知识要求:
1.熟悉本单位经营方针政策及住宿的常用法律、法规。
2.具有一定的本单位经营管理知识。
3.全面掌握前厅工作的日常管理知识。
4.熟悉前厅各个岗位职责、规程。
5.掌握一定的金融知识。
6.基本掌握公关与市场营销知识。
7.掌握一门外语,并具有第二外语的初步知识。
技能要求:
1.具有一定的前厅工作管理能力。
2.精通前厅各种设备的使用及维护保养,并能排除一般性故障。
3.能妥善处理宾客投诉,具有应变和处理各种事件的能力。
4.能准确制作前厅各种报表。
5.具有较强的经营及相关的协调工作能力。
6.能根据宾客的情况,有效地开展公关推销工作。
7.具有一门外语的良好表达能力,并能用第二外语进行简单会话。
8.能编写专业技术培训资料。
9.能培训、督导中级前厅服务员工作。
康乐服务员
编码:04-005
工种名称:康乐服务员
工种定义:在康乐场所,为宾客提供娱乐性和技术性服务。
适用范围:在饭店、游船、俱乐部的娱乐厅、桑拿室、健身房、游泳池等康乐场所,以及游乐场的指导人员和服务人员。
等级线:本工种分初级、中级、高级。
学徒期:学徒期2年(培训期1年,见习期1年)。
初级康乐服务员
知识要求:
1.具有本项目运动的基础知识和相关常识。
2.了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。
3.熟悉本部门内的主要设施,如健身房、游泳池、保龄球或网球场等设备的功能和使用。
4.了解现金、信用卡、优惠卡、转账卡等支付手段与结账方式。
5.了解康乐接待服务知识,掌握必要的电话预订和留言服务知识。
6.具备康乐服务过程中基本设施的安全防护和消防设施的基础知识。
7.具有一般的社交礼仪、礼节知识。
8.具备本岗位的基本外语知识,并会讲普通话
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