在烤中途不能平凡开烤箱，这样会使热气跑掉，蛋糕会回缩

也不能调高温度。预热温度与实烤温度不同话蛋糕会开裂，

问;如何知道蛋糕是否烤熟？

答;拿探棒[长点牙签,或毛线针] 烤箱门开个之能让针进去小缝,

通过小缝把针插进蛋糕里面, 拔出來有面糊粘在针上那就沒完全熟,

需盖上锡纸在烤5分钟样子, 若再出现請再來一次,但烤的时间相应变短.