中国人的“食虫”习俗



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中国人的“食虫”习俗

，手里提上个蛇皮口袋，爬上那颗高高的大栗树，乘马蜂们不备，用口袋套了那个马蜂窝，将那个奇形怪状的东西，一窝端进自己的口袋里。下了树，回到家里，把那些活着的大马蜂，捉了放酒里泡成药酒，因为那毒针的毒，是治疗风湿病的上好良药。里面有好几层蜂饼，蜂里面的就是白白胖胖的马蜂仔，嫩嫩的娇娇的，将它们一只只取出来，在铁锅里黄黄的烤，那滋味不说也是云南一绝。

　　土海参，那又是云南人的一道珍世稀品。到了二、三月的时候，箐沟里大河小河里的水，那些箐里或者大河小河里经七、八的大水冲刷了一个冬天的石块下面，就有营养丰富味道鲜美的土海参。土海参的叫法是有别于大海里生长的海参而取名的。样子有些丑陋，那吓人的样子实在太像蜈蚣了。可它们是躲藏在清水和滚圆的鹅卵石缝之间的，只有那清冽的山泉或者清亮的小河里，才能见到它们身影的，像爱清洁的人一样，它们对环境的挑剔达到了让人不能理解的地步。有土海参的地方，你随便翻开一块卵石都能捉到它们，没有的地方，任你翻遍了所有的卵石，都没有它们的影子。正是这种致命的弱点，让它们处在濒临绝迹的地步。它的吃法也比较特别，因为金贵的原因，云南人就用鸡蛋调上小粉，在土海参外里，给这些丑陋的家伙，穿上件金黄的漂亮衣服。一个方面可以避免因为样子难看，而难以下口，别一个方面可以增加它们

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