中国人的“食虫”习俗



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中国人的“食虫”习俗

"山蚁壮骨液"、"蚂蚁酒"、"蚕蛾酒"、"三叶昆虫茶"、"蚂蚁"、"白蚁"等产品出现在食品市场。昆虫食品及食虫活动已不知不觉地渗透到人类食品文化和生活之中。

　　滇西北人的食虫情趣

　　云南十八怪中，有好几怪都是关于吃的方面的。云南虽然没有拿得出手的大菜，摆在席面供来云南的人风光风光，赚足面子。可来过云南的人，都不得不承认：“云南好玩地方多，好吃的东西更多。”这不是做广告，来过云南的人都这样认为。云南人在吃的方面是非常富有创新精神的，能把普通的大米做成饵筷、饵丝、米线、米糕、粽子、元宵、米肠、粉蒸、卷粉、凉宵、米凉粉……十多种小食品，足可以看出云南人在吃方面的智慧，是多么的高超和有创意啊！

　　令人费解的是，云南人还特别爱吃虫子，还专吃害虫。

　　云南十八怪中，有一怪是“蜢蚱当下酒菜。”。这蜢蚱，就是常说的蝗虫。在旧中国，有一年北方地区蝗灾，蝗虫飞过，遮天蔽日。所到之处，草叶、树叶都被一扫而光，可见蝗虫的厉害。而在云南滇西北一带，一到秋季收割谷子的时候，那谷田里便到处是蜢蚱飞舞的影子。从埂上经过，一阵“堤嗒”声，走急了，连脚都会踩死几只蜢蚱。这时候，

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