新农园食堂我们按照“饭店式管理、餐厅化服务”的标准定位、运营，采取统一管理、分层经营的管理方式，集自选式基本伙食、风味小吃和宴会零点于一体，创造了北京大学伙食服务中的全新形式，既能更好地满足师生的餐饮需求，又能锻炼餐饮管理和服务队伍，展示了北大餐饮中心多年改革的成果，希望把最好、最丰富、最快捷、最符合大家需要的餐饮服务奉献给全校师生。也为加快推进我校后勤社会化多做些尝试。
    新农园食堂使用了一流的服务设施：2部100英寸的长虹大屏幕精彩王（？）电视使学生在就餐时间也能获得高清晰度的视听享受；高质量的电子显示屏系统，既能迅速传递伙食服务信息，又加强同就餐师生的沟通；自选式结帐方式，使得就餐真正便捷、自由和轻松。

    第二件：引进日本大型自动化米饭生产线、洗碗机等现代化餐饮生产设备

    引进日本大型自动化米饭生产线，大大提高了劳动生产率，彻底解决了米饭生产的环保和质量问题，实现了北大食堂米饭的集中生产和统一配送，为实行标准化生产奠定了坚实基础。北京大学成为全国第一个引进米饭生产线的高等学府。

    第三件：建设副食品基地

    为了保证食品原材料的质量，让同学们吃到放心肉和绿色蔬菜，使大家免受恶劣市场环境之害，同时从源头上降低伙食成本，以外养内，我们于1998年在海淀区永丰乡建立了副食品基地。这三年多来，副食品基地年产蔬菜30多万斤，生猪出栏千余头，为校内各食堂提供了优质原料，为搞好北大餐饮，保证同学们的身体健康发挥了积极的作用。

    第四件：牵头组建北

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