在规范化管理上，我们进行了着眼长远的制度建设，经过多年不懈的积累打下了扎实的基础。我们具备了成熟的大型集体伙食组织、管理和服务经验；坚持和完善了集中采购制度、食品检验制度、质检监督制度、卫生检查制度、成本核算制度、“两级核算、统一管理”的财务制度、岗位责任制度和奖优罚劣、劳绩挂钩的分配制度、岗位培训考核聘任制度及若干切实可行的管理规则和一系列前厅服务措施等；编印了《北京大学餐饮管理改革资料汇编》五册、《北大餐饮中心管理手册》、《员工必读》等不少文件汇编，沉淀制度建设的成果，这些都为搞好餐饮服务发挥了直接的重要的作用。

    尽管对餐饮服务水平的要求是没有止尽的，我们的努力还是得到了大家的理解、支持和信任。我们将以大家的理解、支持和信任为动力，不断提高北大餐饮的服务水平，力争在后勤社会化中做出更大的成绩。

    编辑：这两年北大餐饮中心有哪些新鲜事？

    崔主任：逢改革良机，这两年北大餐饮中心应该说新事不断。这里就举几个例子。

    第一件：新农园食堂的建成和投入使用

    新农园

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