在基础设施上，由于历史欠帐较多，食堂面积长期严重不足，设施老化，学生们意见很大。从1995年开始，餐饮中心和学校总务部一起，每年投资数百万元，对学生食堂进行滚动式大规模装修改造，较好地改善了学生和教职工的就餐环境。同时，我们通过强化服务，提高伙食质量等措施，很大程度上弥补了食堂面积不足和环境恶劣。随着2002年1月9400多平方米的新农园食堂的建成和投入使用，北大餐饮服务的基础设施条件有了根本改观，学生们终于有了较舒适的就餐场所。新食堂适应了学校现代生活对就餐环境和饮食服务的基本要求。

    在伙食服务上，这些年来可以说是发生了翻天覆地的变化。我们在条件不足的情况下，化压力为动力，在管理体制、运行机制和分配方式上进行了一系列探索，营造了钻研技术和服务至上的浓厚氛围，保证了技术水平和服务水平的持续、稳定提高。我们结合学生和教职工的需要、高校餐饮服务的特点，把各种社会餐饮的服务方式引进校园，把全国各地的风味请进食堂，把各大菜系的美食送上餐桌。技术水平的不断提高和服务方式的不断丰富，使得学生和教职工不出校园就能获得各种比较满意的中西美食餐饮服务。

    在队伍建设上，这些年来我们有了很大突破。通过改革，中心打破了用人上的身分区别（校内与校外、正式工与临时工、干部与职工），形成了“五湖四海、任人唯才”的招聘用人机制，至2001年底已引进部队后勤专业干部、具有

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第2页、共7页