1. 原方子是轻奶酪蛋糕，我觉得这个量算是中了吧。

2. 这个蛋糕质感很细致且湿润好吃，而且操作容易，只要蛋白不消泡，就很容易成功。吃的时候一定要泡杯茶或咖啡慢慢品尝，因为这是奶酪蛋糕，单吃还是容易噎到的啦~~^^

3. 奶油奶酪＝Cream cheese，奶油=butter，玉米粉=corn starch（太白粉等其它淀粉也可以。如果用面粉，质地会略粗一点，如果一定要用面粉，请使用低筋面粉）。

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