茄香飯材料：茄子 1條 絞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯

調味料A： 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1/3大匙

調味料B： 蔥末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙

做法：(1)將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中， 要煮時再撈起瀝乾水分備用。(2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘， 最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下， 放入電鍋中蒸熟。(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右， 打開後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用

地瓜起司飯材料：地瓜 1條 起司 1片 白米 1杯 水 1杯

調味料： 鹽 1小匙 油 1/3大匙

做法：(1)將米洗淨，加入1杯水，浸泡15分鐘。(2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入電鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後 即可食用。

青豆桂花飯 材料：青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

調味料A： 香油 2小匙

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