鮮香菇飯材料：鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

調味料：鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法：(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。(2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。(3)放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。

玉蕈月見飯材料：玉蕈2兩 生蛋黃1個 白米1杯 水1杯

調味料：鹽1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴魚汁(淡色)1/3大匙

做法：(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。(2)將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。

蒜味八寶飯材料：蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯

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