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浙东美食---青饼 |
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边的小草都是寒冬过后新出土的，再经过此时绵绵不断的春雨的滋润，不论哪一种草都是一年之中最鲜嫩的。所以，大家都不约而同地在清明前后摘青。但青到底是种什么植物,在我小时候是不太清楚的，反正我们浙东地区把这种做青饼的草称为“青”，到东莞后发现这就是被称为“艾”的草。摘青不算辛苦，但得有耐心。为了吃到香喷喷的青饼，我们总是提前一天就开始准备。而摘青就是第一步要做的工作。为了吃到又鲜又嫩的青，不能在农贸市场买,一定要自己到郊区田野里去摘才行.所以天一蒙蒙亮,摘青的人就要起床了。对于喜欢扎堆的孩子们来讲，这不亚于一次郊游，快活着呢！于是，在邻居几个大孩子的带领下，大家手挎小竹篮，有说有笑地向田野走去。 春天的浙东,清晨时分的天还不是很亮.而且,往往天上还飘着细细密密的春雨.不过别担心，只要在外时间不是很久的话，一般是不会淋湿身子的。我们这些小孩子几乎都不带伞出门.而且，读过朱自清先生文章的人会感觉到，那飘在空中的雨丝啊，真的象牛毛，象花针，象细丝。。。。。。没有亲身体验过的人，是很难理解这一点的。 虽然才是早上七点钟左右,市郊勤劳的农民已开始干活儿了.远远望去,一垅垅田坎下,早起插秧的农民头戴竹斗笠,赤脚站在了春寒料峭的水田里.他们左手拿装满秧苗的簸箕,右手不停地从簸箕里抓出秧苗,不停地弯腰把秧苗插到水田里;此时,远处的小村庄已被飘飘洒洒的春雨笼罩着,好像掩映在一片轻纱中;不少农家小院的烟囱中 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第2页、共6页
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