“正宗”的鱼香肉丝

Luke_Bao

“正宗”二字，原指的是佛教始祖教义的嫡系相承者。道安法师把佛经科判为序分、正宗分、流通分，正宗分是主体，阐明了佛经的宗旨所在。现在能跟佛教扯上关系的，大约要算“正宗”少林武功了。可是少林寺只有一家，而且似乎还不随便招弟子，那么自称正宗的少林武功未免太多了些。街头巷尾的各类打着“正宗”旗号的饭馆也是屡见不鲜。今天我就是要说说关于菜的正宗。

有些菜是没有正宗的。请原谅我一上来就抽自己一个嘴巴（不对，我抽自己嘴巴要别人原谅做什么……）。经常看到论坛上有人发帖说正宗的番茄炒蛋做法，正宗的红烧肉做法，我看到就置之

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