游吃在广东.水果篇[转载]



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游吃在广东.水果篇[转载]

，水西附近的萝峰村，还有2万亩这样的老荔枝林，加在一起，应该是最大的老树荔枝的种植地了。除了树龄长以外，因为种植的土壤都是风化土壤，含钾比较丰富，所以结的果体型更大、味道更甜。

　　考证老荔树　几百年老而弥坚
　　通常认为，荔枝种植在长秋梢、分化花芽以及控花保果等阶段都有较大风险，气候稍一变化就可能会影响荔枝的产量，而在萝岗，这样的问题并不明显。除了气候与土壤条件好外，上万株的荔枝树都已经经风历雨几百年，不再娇弱，所以村民几乎不需要什么投入，荔枝产量相对比较稳定。
　　据文物部门最近考证的结果证实，水西村建村于明朝，有村民也告诉我们，有些老树的年龄可能在七八百年以上，在村民的记忆中，水西始终是以种植水果为主业的村子，所以这些古树和村民相依相伴，应该已经历经了十几代人。几百年前的荔枝树至今不改其味，福荫后人，让人不禁心生感恩之情。
　　直到今天，荔枝仍旧见证着水西村的发展，萝岗划归为广州经济技术开发区后，农民的大部分耕地已经被征用。严格来说，水西已经没有农民，房前屋后的菜地仍然绿意喜人，但同样大名鼎鼎的萝岗香橙在这里已经不再种植了，只有这15000亩的老荔枝树得到保存，除了因为北二环的开通，砍伐了部分以外，老荔枝林仍旧长势良好，而今年又是丰收之年。

一个荔枝三段味
　　在增城吃荔枝，有雅俗

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