游吃在广东.水果篇[转载]



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游吃在广东.水果篇[转载]

罐头、酿酒。荔枝花量多、花期长、泌蜜量大，是良好的蜜源果树。
萝岗除了香雪，还有桂味
　　萝岗桂味是广州的“荔枝三杰”之一，萝岗前不久划归为广州市经济技术开发区，正逐渐淡出农业生产的范畴，一个正在城市化的萝岗还有荔枝吗？这样的问题使我们对萝岗桂味的寻找就显得更有意义。

　　终点水西村　几百年久负盛名
　　萝岗水西村靠近广汕路，小村坐南向北，依山而建。村前是北二环路，四周的山上有15000亩的荔枝，12000株荔枝树，和其他荔枝产地相比，这个数字并不显得如何庞大，但与其他地区不同的是，水西村的荔枝树全部都有几百年以上的树龄，我们在荔枝林中行走，身边的荔枝树浓荫蔽日，树干苍劲有力，粗得两三人不能合抱，和我们平时看到的路边的十几年生的荔枝林感觉完全不同。树下乘凉的阿婆刘少怀今年已经八十多岁，在村子里生活了六十几年，她说，这些荔枝树几乎和六十几年前没什么区别。
　　更有趣的是，一株四百年以上树龄的荔枝树，年产量在千斤以上，而且是“花开两朵，各表一枝”，一半是桂味，一半是糯米糍。水西村的技术人员钟灼波教我们这样分辨：树叶颜色浅、叶子修长些的是桂味；叶子颜色偏绿、形状又较圆的则是糯米糍，退开几步观察，区别还是相当明显。
　　据钟灼波介绍，萝岗荔枝以桂味和糯米糍为主

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