咖啡因 毫克 62.00 27.28

可可碱 毫克 486.00 213.84

巧克力：事实与假象

你知道吗...

　 巧克力和胆固醇

调查表明，巧克力中的脂肪—可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

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