中国五星级饭店快速发展探究及对策解析

产投资基金等财务投资者，纷纷进入中国的酒店业。”华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱认为这是导致酒店业供给增长的一个重要推动因素。

　　(3)中国私人老板的消费观念的带动作用

　　中国的民营经济比较发达，造就了一大批的私人老板，而在中国的私人老板来看，拥有一家属于自己的高档酒店是一件非常有面子的事，正是在这种消费观念的影响下，许多私人老板开始投资高档酒店，虽然这些私人老板基本上都只投资一两家酒店，可是架不住中国的私人老板数量的庞大，当前这种性质的高档酒店已经占据了很大的一个比重。

　　二、中国五星级饭店的发展趋势

　　中国五星级饭店规模的发展非常迅速，同时作为最早跟国际接轨的产业之一，在引进西方先进管理理念和技术方面也表现的非常突出，从当下来看，中国五星级饭店的发展主要有以下8个方面的趋势，具体如下：

　　1、集团化的趋势进一步凸显

　　中国酒店业的整体规模已经非常庞大，但是连锁经营的模式占比才10%左右，绝大多数的酒店还是处于单体经营的方式。随着酒店集团的规模逐步扩大，酒店集团的经营优势也在进一步扩大，使得单体酒店的经营越来越困难，又反过来促进这些单体酒店加入到连锁经营中来。一方面，国内品牌酒店集团的发展速度开始加快，比如开元酒店集团的规模目标要求至2015年拥有至少63家高星级酒店和60家以上商务酒店、客房总量近3万间，首旅、金陵、锦江、海航等国内酒店管理公司也加快了发展的步伐；另一方面国际品牌酒店集团从专注于一线城市开始转向国内二三线城市，加快了全国布局的速度，国际品牌酒店在华房间数量过去5年中增长62%，某预测机构的数据是，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。比如洲际集团计划在5年内将其设立于中国的酒店由目前的170家增加至300家、希尔顿则计划未来4年内再开100家新酒店、法国雅高集团计划到2015年其大中华区酒店数量将在目前110家的基础上增长三倍。一言概之，中国酒店业迎来了连锁发展的井喷期，集团化的趋势将进一步凸显，整个酒店业市场将面临一次全面的洗牌。

　　2、在线预订尤其是移动渠道预订将快速普及

　　全球在线旅游市场已经非常成熟，据统计有超过50%的旅游预订是通过网络进行，而中国由于起步较晚，在线旅游市场的份额相对还不是较高，但是已经迎来了高速发展的时机，尤其是近几年随着平板电脑、智能手机的普及，移动渠道预订作为一种新型的预订方式受到越来越多的人亲睐。据ForresterResearch统计移动渠道的预订在2008年和2010年期间增长了四倍。目前OTA诸如携程、e龙等、酒店集团诸如开元等都针对iOS系统和Android系统开发了酒店预订的移动终端应用软件，方便宾客可以随时随地进行酒店的预订。随着移动终端支付平台的建设更加完善，移动渠道预订这种新的预订方式势必会被越来越多的人所采用，就如下图中国旅游研究院所预测。

　　3、收益管理的应用日益普及

　　随着人力成本、原材料成本等费用的上升，酒店的盈利能力在下降，在现有的资源条件下如何达到收益的最大化成为了每家酒店所必须考虑的问题。开展收益管理就是提高酒店盈利能力的一条途径。收益管理目前在航空业已经应用的非常成熟，引进酒店业的时间并不是很长，目前相对来说外资品牌的收益管理应用的较多，而国内品牌酒店实施收益管理的相对较少，开元酒店集团于2009年开始逐步在下属酒店推广收益管理，金陵酒店集团与锦江酒店集团也先后与IDeaSRevenueSolutions公司合作推进下属酒店收益管理工作的开展。对国内品牌酒店来说，开展收益管理除了要让现有的酒店总经理接受这种先进的理念外，更困难的是收益管理人才的培养，各类旅游院校也缺乏收益管理专业或科目的设置，目前人才市场上非常紧缺现成的收益管理人才，收益管理人才的培养目前主要依靠酒店或酒店集团自身。

　　4、个性化酒店的发展将加快

　　酒店的连锁发展加快了酒店业的发展，但是也使得酒店产品出现了千篇一律的问题，随着人们生活水平的提高

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