根据全国旅游星级饭店评定委员会近日发布的2012年第5号公告，四川成飞宾馆贵宾楼和海南寰岛泰得大酒店因必备项目缺项，达不到五星级旅游饭店标准，先后向全国旅游星级饭店评定委员会提出自愿放弃五星级旅游饭店资格的申请……

　　不久前，广东东莞龙泉国际大酒店、江苏江阴海澜大酒店和山东青岛海天大酒店因必备项目不达标、转型不再作为饭店经营、停业重建等原因，分别提出放弃五星级旅游饭店资格的申请。

　　截止目前，今年已有5家五星级酒店主动提出放弃五星级旅游饭店资格。

　　酒店业向来崇尚星级越高越风光，五星酒店自废“星帽”意欲何为?

　　为何自废“星帽”

　　对于近期有较多的五星酒店放弃评星，浙江米兰洲际酒店总经理林钢先生给出了自己的看法。

　　“星评标准的一个特点就是通过酒店硬件、配套设施的档次和多寡来进行加减分。要达到五星标准，必需要增加许多经营项目和配套，但这些往往不是酒店的利润‘中心’，在日后的经营中甚至会成为成本‘中心’，尾大不掉。所以对于理智的酒店经营者来说，他必须要算一笔账，通过较大的投入换来的五星称号是否值得?如果未来市场并不买账，那么这种投入就值得斟酌。”

　　“随着市场的日益多元化，各种个性化酒店会越来越多，而基本还是以‘大而全’为衡量标准的星评行为必然和此趋势产生越来越多的矛盾。尽管新的标准也有了关于精品酒店的内容，但相对于市场的发展其步子迈得还是不够大的。”林钢如是说道。

　　在华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱看来，如此多的五星酒店自动放弃评星，“星评标准与市场有脱节”是主要原因。

　　“最典型的是五星级酒店必须100%的客房配备浴缸，增加了成本，对酒店投资回报造成压力，客人也不叫好。”

　　挂星有风险 评星需谨慎

　　五星酒店纷纷自废“星帽”，犹如一石激起千层浪，曾经甚嚣尘上的“是否要评星”之争论又烽烟重起。从南方系“把星评请出酒店”的噪声，到国际酒店自认为自己的品牌标准已经高于星评，获取星评无异于降低自己，再到如今五星酒店自动放弃评星。关于这个话题的争议，一直不断。

　　姚小舟认为，评不评星，要全面分析每一家酒店的“天时、地利、人和”三项背景，不能东施效颦，否则得不偿失。

　　林钢则表示，五星级酒店“是否要评星”，“经营绩效”应该具有一票否决权。

　　“不管你设施设备或者配套服务如何，如果达不到一定的绩效，那么就不能被评为五星;反之，即使你配套不多，但能卖出高价，也应具备参评五星的资格。毕竟，酒店是为了消费者而存在的，消费者不买账哪怕是挂6颗星又有何意义!”

　　五星酒店自废“星帽”，对其日后经营会不会造成影响?

　　林钢指出，既然是主动退出，当然有过市场衡量，对于这笔账酒店经营者应该“心中有数”。

　　据广东惠州康帝国际大酒店总经理唐伟良先生透露，很多顾客都已经不愿意住那些被摘星的酒店。“因为以前接待客人的时候都说安排的是一家五星级酒店，现在突然变成了一家被摘星的五星级酒店。客人非常看重档次和品牌，五星级的五颗星是价格增值的外在表现，被摘之后形成了一种鞭策。”

　　由此看来，不管是被摘星，还是挂星之后主动放弃评星，或多或少都会对酒店的经营造成影响。正应了上述业内人士所说的，“是否要评星”需具体问题具体分析，不能东施效颦，否则得不偿失。