从招待所到五星级：揭秘酒店投资围城

段中国旅游市场仍属于大众化消费阶段。国内旅游人数庞大，但消费水平却很低。根据中国旅游研究院提供的数据测算，2009年，国内游客达到17亿人次，但人均消费却不到500元，这部分人群占到了中国旅游市场的91%。除去交通、景点门票等所剩无几，很多高星级酒店把客源盯住在入境游的外国客人身上，但入境游的消费同样十分有限。戴斌说：“去年(入境旅游)我们是420亿美元的收入，历史最好水平了。但是我们的整个旅游入境人数是多少呢，是1.3亿旅游人数。那么看人均消费量也不是很大。所以我们对这个市场基本面必须要有一个明晰，清晰的判断。那么在这个一个背景下，我们来去判断旅游业的发展形势，能不能容纳得了这么多高端的酒店。”

　　如今在中国的大城市里，星级酒店可以说是随处可见。可如果是在二、三十年前，高档星级酒店对中国的老百姓来说绝对是个稀罕物，不是想进就能进的。1983年年初，国内的第一家五星级酒店白天鹅宾馆决定向市民开放。1983年的春节，广州市民最时尚的事就是去参观白天鹅宾馆，据说大家最好奇的是那个宾馆的室内瀑布，纷纷打听那些水是怎么来的。事实上，那个时期正是新中国酒店快速发展的起点。

　　二、从招待所到五星级

　　1982年4月29日，英国《泰晤士报》刊发消息：“北京一夜之间出现了一家国际标准的大饭店”。许多外国人从中看到了中国改革开放迈出的脚步。

　　中国第一家国际标准的饭店就是这座坐落在长安街的北京建国饭店，27年时间过去了，饭店仍然是当时的格局，没有多少的变化，虽然在这座饭店的周围已经耸立了无数高星级的豪华酒店，但建国饭店依旧吸引着很多欧美的客人。

　　候锡久，就是这座饭店的第一任董事长。如今已经80多岁的候锡九，因为筹建了建国饭店，被中国饭店业届尊称为“白眉大侠”，说起当年筹建饭店的情形，候老的回忆把我们带回到了30年前。“因为在这个头30年，说实在的，几乎就没有什么旅游，有一些国外来的人，大部分也是公费接待的，还是到70年代的上半年，就是和美国、日本建交以后，才陆陆续续有一点外国旅游的人。所以呢，在那个时候在50年代、60年代、70年代，中国的饭店建设的饭店，像北京来讲，新中国成立的时候，北京相当于现在这个星级饭店的北京的饭店，只有三家，只有三个。”“哪三个？”“一个是北京饭店，一个是六国饭店，还有一个东方饭店。”

　　1978年以前，中国的酒店业几乎等于空白，除了国宾馆，接待高级外宾外，就是设施陈旧的招待所，连起码的卫生和安全都不具备，更谈不上管理和服务了。从1976年开始，陆陆续续就有很多外国客人来中国旅游参观，当时中国的饭店客房可以说是捉襟见肘。候锡九说：“77年比76年到北京来旅游的外国的客人，那时候主要是外国客人，外国客人是增加了三倍，78年又比77年增加了两倍半。”

　　候锡久告诉记者，由于条件太差，当时还把不少外国游客拉到外地去住，甚至在餐厅、会议室过夜的情况也时有发生。“后来79年就采取了一些这个为了保护客人的这个权益，就采取了一些控制措施，比方说有些客人要到北京来，到我们国外大使馆去办签证，就需要拿一个在北京能不能住，落实住房的一个证明，这样呢，就有好多客人想来了，来不了，据说，还是国务院的一个领导告诉我，说就这个79年，美国申请到我们国内来，到中国来的是17万人，最后我们只同意人家来了2万。”

　　建国饭店的需求迫在眉睫，但当时国家经济却很困难，建饭店的资金又从何而来呢？候锡九说：“当时大家我们干旅游的简直就是愁的不行了，急的不行了，急的不行了，那时候十一届三中全会一开，可以改革开放，而且国务院马上就定了，说饭店业可以作为第一批对外开放的行业。”

　　随后国务院专门成立了利用侨资、外资建设饭店的领导小组，在这样的背景下，建国饭店开始招商，经过几轮谈判，终于和美籍华人陈宣远先生达成了共识。候锡九说：“(1979年)2月份谈判，4月份就签了个协议，6月份中央就批了，然后呢，就接着谈合同，10月份就签了合同。”

　　当时的中国百废待兴，也没有相关的引进外资、保护外资的法律，出资人陈先生对此也有些担心，在合同签订前的最后时刻，陈先生提出

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