李渔（清代大才子，据说《肉蒲团》就是他的杰作），曾经写了一本书叫做《闲情偶寄》，专门描写他生活的艺术。他爱吃螃蟹，其中有一节专门对蟹作了描写，他是这样写的：“予于饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之；独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之，至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。此一事一物也者，在我则为饮食中痴情，在彼则为天地间之怪物矣。”黄师傅牛肉面有多好吃？就是李渔对蟹的这种感觉。你嘴里尝到，心里知道，可是，偏偏讲不出来，“绝口不能形容之”。语言此时是苍白无力的，好比热恋的情侣抒发的感慨：“常恨言语浅，不如人意深。”

可是，我这么说，保不住有些网友会说我色兔故意卖关子，拿大家一把。天理良心我不是这样的人。那么，我就试着用我的秃笔描述一下，肯定是挂一漏万，写不出其好处的百分之一的。

黄师傅牛肉面的一大特点是面很“筋道”，口感很顺溜。同样选择“细”的种类，面条比别的店要更细一点，色泽更为晶莹透亮。面里面放的辣椒油更红一些，但并不更辛辣，因此对怕辣的游客更为适合。晶莹的面条，鲜艳的辣子油，配上绿盈盈的葱

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