跟我游潮州之—



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跟我游潮州之——食

潮州话中保留了大量的古汉语方言。“食”是最为典型的代表。在潮州话中，不论是吃饭、喝茶、饮水、吸烟。。。。。。，都说说成是食饭、食茶、食水、食烟。。。。。。，一“食”而揽括所有经嘴巴进入消化系统的动作，可见“食”在潮州人中生活的分量。潮州人赚钱不怎么样，千百年间也就只出了一个华人首富李嘉诚，但对于“食”，却挑剔得可以傲视人类。潮州菜固然是驰名海内外，潮州的小食也是食林之珍。不管你来不来潮州，我忍不住要向你介绍一个潮州的“食”，尽管红泪所食实在太过有限，也想尽我所知告诉你。

潮州的“食”实在是博大精深，一时间还不知道如何介绍起。也罢，权当我领你来潮州，从早餐食起吧。

在宾馆吃早餐固然是环境优雅，但吃的是没有特色的小点，所谓的“喝早茶”。这是从粤菜中搬过来的，全国各地的宾馆茶楼都有，没有特色。如果你想吃实在的潮州小食，跟我来到永护路吧。永护路中段一间工厂的大面一侧，原来是一个楼梯间，低矮、狭小，但这里每天早上生意红火。一

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