云南美食杂记



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云南美食杂记

菜、各种各样蠕来蠕去的虫子等等，看得我眼花缭乱，外加鸡皮疙瘩。后来保守的点了一锅鱼和一盘饵海草，全部干光。我更喜欢饵海草，软软的，在嘴里有一股清香。老大说大理有名的是火锅鱼，现在推出了那么多烧鱼方法，还是没有正宗的火锅鱼好吃。
但当晚的那顿鱼还是比较推崇，因为第二天自己找的杂锅鱼相比之下就不咋样，不过一个人吃了一锅还是很可观的，最喜欢的依然是汤里的豆腐。
还在白族餐馆吃到粉蒸羊肉，以为是江浙的菜肴，不晓得怎么会大理也有，不过粉好吃，肥瘦适中，量多实在。

不管去哪里，品尝当地的野菜好象变成一种习惯了。尤记得曾在湘西吃了一路的"萝卜叶子"，觉得好吃的不行，回上海后有时想得睡不着觉，问老爸怎么才能买到萝卜叶子，被老爸横扫一眼不与理会。
这回吃了鱼腥草、龙爪菜、刺头包，最喜欢刺头包略带苦味又很清爽的感觉，但只在怒江有看到。鱼腥草的味道就比较独特了。龙爪菜比较多见。后来在上海的大卖场也看到，冠以"贵州特产"的名号，想来贵州和云南那么近，所以到处都有了就看谁比较细心拿来远销。

还要说说粑粑。不知道是不是但凡用面粉做的当地糕饼都叫粑粑，反正湘西的荷叶粑粑和云南粑粑就完全不是一回事。在云南，最想尝的是《西南中国》推荐怒江的石板粑粑，可惜一直没吃到。
就算在丙中洛，看到了有卖，人家藏族姐姐却说没开火，你要的话就明天帮你做。比画了一下大小，估摸那一块

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