云南美食杂记



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云南美食杂记

常可爱，我一边细细啃来，一边催眠自己忘记这个是脚爪，于是感觉颇为可口，炸到那么脆，的确很香。想起一个笑话，说是有个人从不吃鸡爪，朋友问他为什么，他回答"有脚气"！

牛肉是我的最爱，在怒江连吃了几顿清真餐馆，很是满足。几张矮桌，几个板凳，方正的店堂，简单到不能再简单的装修，这些平民的餐馆很容易亲近，最让人自在不过。唯一特别的是门口皆挂着牛头骨，筛子上晾着长长的牛肠子。每回去都有点牛肉，剁得碎碎的，和同样剁碎的辣椒一起炒，味道都渗进菜里，特别下饭。

在大理还吃了饵块，感觉就是个大饺子，但里面的菜料非常有味，外面的饼皮软硬适中，总之是非常符合我这个面食嗜好者的口味。离开大理的那个早晨还特地找到那小摊又买了一个，好吃啊好吃！

米线和饵丝似乎遍地都是，但奇怪的是饵丝总是缺货状态。后来BB解释了，饵丝比较打饱所以卖得快。最后终于在丙中洛吃到了向往已久的饵丝，白白的面上漂了几条青菜，我猛加辣椒酱，还是觉得没滋没味，失望……
倒是米线，一个人吃饭的时候成了我的主食。一路比较下来，极力推荐丙中洛玉洞宾馆对面那个JJ家的好吃。我连吃3天，每天1至2顿，仍觉意犹未尽。

都说大理吃的不错，可能白族人比较会烧。
在大理和老大找了个看上去生意不错的白族饭店打尖，门口堆放了好几个大盆，看菜点菜。有树皮、树花、青蛙皮、饵海草、鱼腥草、龙爪

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