换换口味（ZT）



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换换口味（ZT）

，我们原想这就够了；看小姐有嫌少的意思，就再点了个煎鸭胗。小
姐还是不满意，那脸上写着的意思，是我们白占了这个桌子了。最后
算帐是正正好好100块。那顿烤鸭是甚么滋味我早就忘了，记得那盘
鸭胗量很多，只是又油又焦，我们怎么努力也没有吃完，从此我再也
没有去过那家全聚德。
　　好在中关村开了个全聚德连锁店，成了我经常请客的地方，地点
在长征饭庄的楼上。吃顿烤鸭并不便宜，四五个人，一只鸭子，再点
几个菜，要上几扎啤酒，怎么着也两百朝上了。虽说请客一般可以公
家报销，但在中关村，做生意都是要算计成本的。若找家川菜馆，两
百块钱是可以甩开吃了。之所以挑全聚德，是因为川菜全国都能吃到
，而正宗的北京烤鸭，这里才能吃到。私心里，我自己也常常谗烤鸭
，要借请客一快朵颐。服务员听口音都是老北京，态度不卑不亢。这
态度搞大国外交是可以，但做服务，难免要招来挑剔的顾客的不满，
常也能见着口角。平心而论，就服务态度来说，北京老字号里，全聚
德就算是好的；而全聚德里，中关村这家就是好的了。中国*论坛

　　中关村全聚德烤鸭店在北大南墙对面，经常可以见到金发碧眼的
外国

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