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香港也很擅長包裝及宣傳。 在香港,春天有「新春國際匯演之夜」,夏天有「購物節」,秋天是「美食之最大賞」,到了冬天還有「繽紛冬日節」,全都是包裝出來的活動。「做旅遊,要香港不熱鬧,是做不起來的,」臧明華說。 但包裝不是無中生有,而是要從香港既有優勢去發揮。 臧明華有句常常掛在口邊的至理名言,「你要是個家庭主婦,就不要希望明天變成美少女。」 就拿「美食之最大賞」來說,它的用意就是在強化香港做為「亞洲美食之都」的形象。只要在香港領有營業牌照的餐飲業者,不管大小,都可以報名參加。唯一的條件是,得獎作品必須公開販賣,讓遊客來都吃得到。「辦比賽,不能只有曇花一現,」香港旅遊發展局資深市場行銷主任詹書婷說。 每年港旅局還會變出不同的比賽題目,增加話題性。 就像今年的參賽者就要從「素菜、炸、辣和中西薈萃」四個主題擇一發揮。這個比賽也很講究公信力,除了廣邀海內外媒體、美食評論家來當評審,香港市民還可以上網公投、評分。而且民眾的分數,就佔總成績10%。
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