南北吃食



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南北吃食

做饺子..羊肉也~~~..鱼肉也~~可是每当我吃饺子我总是老老实实的点白菜猪肉的..呵呵..

饺子的做法更人性化..要从和面开始..然后揉搓..擀皮子..到最后把拇指食指一压..是如释重负的轻松的..那充满了母性温暖的饺子皮上印上漂亮的指印..肥嘟嘟的撒上一层面粉..然后大把撒到一口大锅子里..真正是极其符合北方人的吃的概念的..

想的稍微深一点..饮食就是具有地域文化特征的..(我就卖弄一下下我的思想..忍不住了..豁豁..)
北方很多爱吃韭菜饺子..我有个朋友是南方人..就只吃韭菜饺子..韭菜在上海经常炒鸡蛋..也有做馄饨馅的..这点两个地方都是相同的..

对于饺子的爱情我是道不来的..对于馄饨的回忆是绵长的..我昨天写完了有个网友回复了一段话..让我深深的感动于自己和她的坚决的馄饨情节

哈港8港 2002-04-27 11:41:31
唉~~~~难得回个贴，说点人话吧。
我爱吃外婆包的荠菜肉馅的馄饨，怎么也吃不腻。还有爱吃苏式的盖浇面，细面那种。
其他陷儿的馄饨一律不碰。
饺子做锅贴还能吃吃。
包子没多大的兴趣
以上这些仅限于点心范畴。

好了，这就是一个典型南方人的口味吧。

(锅贴？下集写锅贴！！！）

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