夏天灌一大口冰凉的啤酒是消暑最佳方法之一，不过坚持古法酿造的比利时啤酒不只是清凉解渴的饮料，为了酿出风格独具的极品使出浑身解数，因此品尝比利时啤酒成了相当特殊的乐趣，无论是香味、泡沫、浓度，都是啤酒世界中的极致表现。

    细致的白色泡沫在圆形玻璃杯口突破表面张力的束缚，满溢出麦子与啤酒花酵母的香气，冰冻得似乎将周边空气一起凝结的温度，夏日溽暑的闷热被扫荡得一干二净。啤酒绵密的气泡与冰凉的口感，似乎注定与夏天分不开的缘份。学生时期好象很会喝啤酒的村上春树，在《听风的歌》中某个70年代的夏天，喝干了将近可以装满一座游泳池的啤酒。

    来自比利时的啤酒艺术家
    若只是为了啤酒的清凉降暑与快意干杯的特性，其实杯子里装的是什幺并不重要，对于执着于啤酒酿制艺术的某些比利时酒厂来说，市场主流的淡啤酒（lager

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