食零记



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食零记

概多少有些自已参予，感觉自然不同罢。
灌汤包
习惯了平时的肉包，早晨迟起，便买上个肉包，边走边吃，方便得很。所以到包店时，还有些漫不经心，包子而已，何须在店里吃。店里有许多人在等，服务生在我们面前放在一小碗沾酱，可能是香油和花生酱吧。心想，可能和小笼包一样，是一种个头很小的包子吧，过了许多，总算在我的耐性快要耗尽之时，端了上来，个头并不小，只是有些奇怪，面皮没有发过，倒有点像饺子皮，扁扁的瘫在笼上，漫不经心的夹了一个，一咬，天，好烫呀，包子里头竟是汤，（原以为这种包可能和馄饨一样，煮汤）一松口，啪的，馅掉到地上了，同桌的其它人（那儿的桌子很大，好多人坐）都侧目，偷笑。真有些狼狈。第二个，很小心的咬了一小口，将里头的汤吸尽，才敢大胆的咬。吃完，觉着奇怪，汤是怎么包进去的呢，同桌的老食客告诉我，原来，那汤是熬得烂透的肉皮，凉了，便冻成块，这样就好包了，一蒸，又成了汤了。唉，此等做法，真是匪夷所思。高，实在高。
羊肉串
食物的交流定是别的物品所无法比拟的。就个西安城，西北的大部分特色小吃，大概都能找到，对我这个南方的吃客，那真是如进宝山，乐不思闽（蜀）接连几天，吃了三条小吃街，极喜欢小吃街中的街头摊了，矮矮的小板凳十几条，两张高一些的方凳，一块50公分的木板往上一搁，便是桌子了，坐着吃东西，看别人吃，都十分有趣。最喜欢的便是坐在小板凳上喝着马茶，等摊主烤羊肉串

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