将面团揪成一小团一小团的，放在墩板上，分别用擀棒擀成薄薄的面片，馄饨皮擀薄了有水份被挤压出来，会粘在墩板上，因此一边擀一边往墩板上拍上一些面粉，擀至透过皮子能隐约看到墩板的纹理即成。

·包馄饨

相对于擀皮子来说，包小馄饨可是件充满乐趣又简单的活了，用筷子挑一点肉糜在皮子中央，左手随意一拢一个小馄饨就包好了。在墩板上再撒上些干面粉，将包好的小馄饨逐个排好。

·下馄饨

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