一周家常小菜（夏日版）



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一周家常小菜（夏日版）

，胡萝卜100克，黄瓜100克，精盐、醋、味精、麻油。
　　做法：西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将
　　精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
　　作用：养阴益胃，健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者。
　　甜品
　　赤小豆冬瓜糖水
　　材料：赤小豆100克、冬瓜250克、蔗糖适量、水适量。
　　制作过程1、赤小豆洗净，备用。2、冬瓜洗净。3、刮去冬瓜瓤，然后连皮切厚件。
　　4、将冬瓜，赤小豆放入瓦煲内，加入清水。5、先用急火煲滚后，改用慢火煲90分钟，加入蔗糖。
　　6、再煲5分钟，糖溶即成。功能：补肺治咳嗽，消暑解渴，健胃助消化。
　　每周一汤
　　冬瓜排骨汤
　　原料：排骨250克、冬瓜500克、盐、葱（或香菜）。
　　制法：①冬瓜去皮去子儿切块。
　　②排骨烫去血水。
　　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
　　特点：此汤味道清淡，利于清热。

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