香酥烧饼夹肉，香干拌茼蒿，雪菜鲜肉馄饨，提子乳酪蛋糕。



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

香酥烧饼夹肉，香干拌茼蒿，雪菜鲜肉馄饨，提子乳酪蛋糕。

蛋糕180度翻身放入原10吋底部又铺了蜡纸的烤模里备用。乳酪层：将2料放入一锅里，锅再放入更大的盛了水锅内，置炉上开中火，隔水搅拌至融化。

接着加入3料，继续搅拌直到无颗粒，呈均匀糊状离火。再筛入3料，用橡皮刀拌匀。另取一干净的盆，放入蛋白与塔塔粉，用搅拌器高速打几分钟至发。

将1/3打发的蛋白加入乳酪糊中，搅拌均匀。然后将全部乳酪糊到入剩下的2/3蛋白中，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀，再拌入6料。然后倒入盛蛋糕底的10吋烤盘里，将它放入更大的烤盘里（我的烤模水浴会进水，所以不用水浴了）。然后整個烤模加烤盘放进预热至290F/143oC的烤箱内，再用一小烤盘盛半盘水，放烤箱下面一格，烤1个半小时。牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。冷凉后，保湿冰箱过夜，第二天切块食用。

挺好吃了~~

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第6页、共6页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明