前一阵子看到好几个厨友做了肉夹馍，不禁让我想起去年路过温哥华在Richmond大统华楼上的永和豆浆小店吃的甜咸豆浆、烧饼夹肉松和烧饼夹葱丝炒蛋，真是美味。永和豆浆小店用的烧饼好像不是一般的发面烧饼，而是带油酥的烧饼。今天有点时间，又刚卤了牛腱子肉，做个香酥烧饼夹酱牛肉当晚餐，再配个青菜，杂粮粥一定很过瘾。

用料: 发面： 1：中筋面粉(All purpose flour) 3 1/4杯。 2：温水1 1/2杯，糖1大匙，快速发酵粉(yeast) 2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。葱香油酥： 3：中筋面粉1杯加1大匙，玉米油1/2杯，盐1茶匙，葱花2大匙。配料： 4：生芝麻适量。 注：1杯=240毫升，面是从面袋里直接舀的，没过筛。

做法：葱香油酥：炒锅内放玉米油1/2杯置炉上，开大中火烧至五成热。

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