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在暖和的地方保湿,等到面团发至原来的两倍大。手上和工作台上涂点玉米油,然后将发好的发面团,揉成2厘米直径的条,切成16份做水皮。每份水皮擀薄饼,然后把葱香油酥分成16份,把一份葱香油酥均匀抹上,从一端卷成筒,压扁后再沿纵向擀开。再卷成筒,擀开。然后第三次卷成筒,再稍擀开,撒些芝麻在上面再擀成长圆薄饼状。
将做好的香酥烧饼坯放入铺了层纸巾的烤盘上,放入烤箱内醒20-40分钟。放入预热至370F/185摄氏度的烤箱内,烤16-22分钟即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。
烧饼夹葱丝炒蛋。
烧饼夹酱牛肉。酱牛肉做法见
酱牛肉
。
真好吃,儿子吃了三块。
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