异国风情特色浓汤



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异国风情特色浓汤

盛入碗中。
4.將豆芽菜川燙數秒鐘，放入作法3的碗中，再將白煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔葉及辣椒片即完成。
精華好湯
叻沙是馬來語音意過來的，中文的意思是椰漿麵，湯頭主要是由咖哩粉、蝦醬與椰漿組合而成，味道相當特別也很溫和。
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材料：
白蘿蔔 ...........................................1小段
薄片油豆腐....................................... 1片
蘿蔔梗葉........................................... 1支
味噌湯底：
小魚乾高湯.................................. 300㏄
味噌............................................. 25公克
味醂............................................ 1/2小匙
作法：
1.將白蘿蔔去皮後切成小長方片狀，煮至透明後撈起泡水備用。
2.油豆腐先汆燙去除油份，再切成細長條狀；蘿蔔梗葉汆燙後切

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