异国风情特色浓汤



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异国风情特色浓汤

................3公克
紅蔥頭................................................ 1瓣
大蒜.................................................... 1個
薑.................................................... 1小塊
乾香茅.............................................. 少許
紅辣椒............................................. 1/2根
咖哩粉............................................ 2大匙
蝦醬................................................ 2小匙
沙拉油.............................................. 少許
B：
雞湯.............................................. 500c.c
椰奶.............................................. 200c.c
鹽..................................................... 少許
胡椒粉............................................. 少許
作法：
1.將調味料A用果汁機打成泥狀備用；油豆腐切片備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火將作法1的調味料A炒香後，再加入調味料B轉中火且持續攪拌鍋中的湯料。
3.待湯料煮沸後放入鮮蝦、油豆腐片、魚丸等材料煮約2分鐘後，再加入麵條一同煮約1分鐘後熄火即可

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