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鲫鱼品种繁多
,主要有普鲫、白鲫、银鲫三种,鲫鱼食法多种多样,既可清蒸,炖煮,也可红烧,煎炸,煮汤,其中最受推崇的当属清炖鲫鱼汤。
中医认为,鲫鱼味甘性温,功能利水消肿,益气健脾,清热解毒,通脉下乳,在食疗方面鲫鱼可谓功效不凡。
清炖鲫鱼汤
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