B 蛋白糊：蛋白3个（30g/个）、糖60g、塔塔粉1/4匙

将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的碗中不可有一丝水或油，否则无法打发，影响蛋糕的膨胀哦；低筋粉、盐、泡打粉混合，用粉筛过3次待用（过筛是为了让粉质更疏松）。

准备工作完成，现在正式开始制作蛋糕了。

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