云南美食

　　滇酷云南菜环境有些小资，味道却是云南当地的味道。被五花大绑的滇酷香草鱼，肉嫩腴美，芳香四溢。鱼肉的肉汁保持得很好，吃完一口后嘬一下筷子头是难免的。鱼肚子里面腌制过的香菜让你一片也不舍得丢弃，忍不住要把盘子拾掇得干干净净。景颇三舂，就是白参、黄笋、折耳根分别拌好后做的一个合盘菜，云南特色比较明显，有的人不一定吃得惯。配上大理木瓜水，很爽口。

　　地址：东城区和平西街小黄庄路1号

　　方案四 伴着老字号牵手回忆过去

　　老字号的传统吃食，容易让人走回过去，他和她手牵着手，回忆当初见面的情景。

　　代表作：全聚德科技园店

　　老套才是经典

　　大堂的角落里分别立着堂主、烤鸭师、伙计等百年前老店的人物雕像，栩栩如生，思绪如昨。更有特色的是，店内的一条曲径通幽的小胡同。触摸着复古的灰色瓷砖，踏着脚下的石板，看着墙上贴着的老北京照片，仿佛是胡同一日游。

　　烤鸭依然是香酥可口，入口即化，很久违的感觉。这里的面饼很新鲜，用水磨玉米面做成的玉米面饼，细腻而不失韧性，卷上鸭肉，喷香可口还有甜丝丝的感觉。此外还有生菜叶“面饼”，鲜嫩的生菜叶卷起鸭肉，又香又爽口。

　　鸭汤醋浇鱼，这道菜的工夫基本在鸭汤上。在熬制鸭汤时，将鸭头、鸭皮等带颜色的部分全部去掉。用大火不停地翻制3个小时，如果火弱就容易导致油水分离。这样熬出来的汤具有纯天然的白色和香味，而去除了

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