黑虎掌菌炒鸡片主料：黑虎掌菌，鸡脯肉。

    制法：1、黑虎掌菌洗净，鸡脯肉切成片，上浆。青红椒改成菱形片。

    2、锅内下油750克，烧至四成油温下鸡片、黑虎掌菌、青红椒，成熟后倒入漏勺沥油。

    3、成熟原料倒入锅内下料酒、姜汁、盐、味精在旺火上翻炒后勾芡，淋上香油即可。

    特点：鲜滑爽口，菌味香浓。

    云南野生食用菌汤主料：珊瑚菌、北风菌、牛肝菌、喇叭

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