3、炸好的鸡枞菌排放在盘中，淋上色拉酱即可。

    特点：口感鲜香，外酥里柔，肉质细嫩。

    松茸菌滑虾球主料：松茸菌，活草虾。

    制法：1、活草虾去头留尾背开刀成虾球，沥干水上浆。松茸菌改成虾球状菱形，西兰花改成小花瓣。

    2、锅中下油烧至四五成油温下虾球，松茸菌，西兰花成熟后倒入漏勺控油。

    3、原料倒入砂锅内，放入料酒、盐、味精在旺火上翻炒勾芡，淋上香油即可。