记者专访了绿草原谢总，作为原海福巷涮羊肉创始者谢总表示：绿草原开业5年来，一年比一年火爆，口碑风传大江南北，影视明星陶泽如、江珊、高曙光，奥运冠军葛菲、孙俊等都曾慕名而来。

　　绿草原的所有调料全部来自北京，如延庆的韭菜花、王致和豆腐乳，特别是糖蒜，它是由绵白糖与蜂蜜精心腌制而成。羊肉选自锡林郭勒大草原羊龄在180天内的大尾绵羊，大尾绵羊吃天然牧草，喝天然泉水，肉质鲜、香、嫩、无膻味，久涮不老。绿草原的传统紫铜锅，加上一锅清汤，用无烟、无味、耐烧的机制高效木炭作燃料，火锅纯净、绿色。今年又独家推出活羊鲜肉现切和富有草原特色的野韭菜花、内蒙顶级粉条、钢丝面、羊血肠、羊肉肠、野沙葱等涮品。

　　宝字骨头汤馆

　　宝字骨头汤富含大量的钙质，蛋白质，矿物质，氨基酸，维生素A、D、B1等营养成份，其味道香浓无比，口感滑爽，带给你不凡的好味道，特别是汤中的钙质量容易被人体吸收。

　　据史料记载，明代以千头生猪敬奉朝廷，孰不知兵荒马乱，朝政迁涉，徒中皇后腿部骨折，面容憔悴，请来御医，即敷草药，

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