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时间:2013-7-25 13:42:07 来源:华商报| 经常住酒店的刘先生认为:“不能仅仅价格上去,成了中高端,而酒店的软硬件设施以及服务质量却还是经济型的低端酒店。” 中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华认为,跟经济型酒店管理相比,经营中高端酒店在管理团队、服务人员素质等方面可能面临问题。赵焕焱也认为,在人员管理、品牌设计、酒店营销人才方面经济型酒店提升需要时间。“中国的经济型连锁酒店单纯依靠直营店规模扩张,2011年起这个模式就不适合了。现在进入中高端市场,预测哪家做得好还为时过早。”赵焕焱认为,进入中高端的成败取决于新品牌和品牌设计是否成功,如果“批量”推出品牌、名称又太洋气,他并不看好。 “现在应该是中高端往下走,回归大众化。”陕西省饭店协会秘书处一位人士也表示,经济型酒店往上走,这有点反常,不代表饭店行业总体趋势,当然也不排除是为丰富自身品牌做出改变。但是,实际效果如何,还是要看消费者的“脸色”。 康建华认为,经济型酒店做中高端酒店业务能收到良好效果的不多,而且中高端酒店单价比较高,入住率能否保证还不好说,“还是消费者和市场说了算”。(文/黄涛) |
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