锦江酒店出身，担任华美酒店顾问机构首席知识官的高级经济师赵焕焱，研究中国酒店业数十年，在他看来，中国高端酒店分布和发展并不均衡，有些区域市场供大于求，导致客房空置率高达39%，而另一些领域的高端酒店则稀缺，业者在未来发展时需科学合理地进行调整。

　　赵焕焱先罗列了一组数据——我国历年五星级酒店规模，2005年281家10.65万间客房、2006年302家11.52万间客房、2007年369家13.73万间客房、2008年432家15.69万间客房、2009年506家18.11万间客房、2010年595家21.81万间客房、2011年615家21.76万间客房。

　　“根据公开资料整理可见，2012年中国有613家筹建中酒店，74家前期筹划项目，2012年中国区新增客房数量将达到72350间，2013年中国区将新增61182间客房，2014年新增40897间，2015年新增18070间，中国未来3至5年的新增供给量增长16%。”赵焕焱进一步指出，亚太区在未来3至5年将新增410400间客房，中国占55%。中国新增供给量占18%，中国新增供给量238443间客房中，超豪华酒店占34%，奢华酒店占27%，高端酒店占26%，中档偏上占13%，简而言之，高星级酒店依旧是未来发展重点。

　　但在赵焕焱看来，数量的增加并不意味着利润的增加。其向《第一财经日报》展示的资料显示：全国2011年11676家占90.44%的挂牌星级酒店的利润总额61.43亿元、营业收入2314.82亿元、固定资产原值4587.13亿元。净利润率为2.65%，资产利润率为1.34%。全国658家五星级酒店2012年三季度平均每间房收益431.34元、平均房价698.08元、平均出租率61.79%。

　　“以上这些数字表明，高端酒店的利润其实并不高，还有更加令人触目惊心的数字，那就是空置率。由于竞争激烈和部分区域市场的酒店过分集中，导致每天有几十万间星级酒店客房被空置浪费。中国2011年星级酒店客房共147.49万间，其中五星级酒店客房21.76万间。中国2011年星级酒店客房空置率和五星级酒店客房空置率都是39%，每天有57.5211万间客房空置，其中包括有8.4864万间五星级酒店客房空置。”赵焕焱无奈地告诉记者，39%的空置率至少减少一半的商机，暂且按2011年平均房价星级酒店313.14元、五星级酒店688.56元计，空置房营业收入规模为星级酒店46185万元、五星级酒店14983万元，因上述空置率而减少了星级酒店2.3亿元营业收入，其中五星级酒店减少了7500万元营业收入。

　　综上所述，赵焕焱认为过分集中的发展让部分一线城市或旅游目的地市场的高星级酒店竞争太过激烈，导致业绩集体下滑，客房空置率过高。

　　“但我们同时也不能将中国高端酒店市场以‘供过于求’来一概而论，因为在部分区域趋于饱和的同时，还有部分区域或细分市场领域的豪华酒店是稀缺的。比如一些新兴崛起的商旅城市，比较有代表性的当属长沙。其实长沙经济发展挺快，尤其这几年新商业项目很多，长沙大河西先导区目前就正在开发，但在当地知名品牌五星级酒店寥寥无几，因此在这类空白区域市场完全可以大力扩张发展。”赵焕焱认为。

　　此外，改变营销模式也是高端酒店应对市场竞争的另一大法宝。根据Travelzoo旅游族研究显示，从政府到企业都意识到长假存在的种种问题，于是开始鼓励长周末，配合职工灵活安排假期，因此短假市场预期会快速增长，这和上世纪80年代末90年代初的美国情况很类似，2~3天的短假游井喷，一下子在旅游市场的占比从50%以下，上升到60%。

　　“五星级酒店与经济型酒店不同，前者平常日因商务客而生意较好，一到节假日就生意清淡，而后者则刚好相反，主打假期旅游市常随着短假经济来袭，现在五星级酒店不能再像以前那样独自销售，坐等散客来，而是应该主动与周边资源联动捆绑，抓住一年数次的短假商机，将原本的淡季营销成旺季。”赵焕焱表示。

　　记者从香格里拉酒店集团获悉，其在今年清明小长假内已经改变其麾下一些靠近旅游景区的酒店销售模式——不仅售客房，还结合周边旅游景点做打包。比如临近春秋淹城的常州香格里拉大酒店在今年清明假期内推出樱花音乐节客房特惠包价，产品包含客房、春秋淹城樱花音乐节门票及餐饮等，售价则低于平日客房单售价，一路拉升该酒店短假内业绩。（文/乐琰）