关于桂林之米粉篇－看看桂林人是怎么说的



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关于桂林之米粉篇－看看桂林人是怎么说的

锅子，先煮了多放小肠少放瘦肉不加猪肝的三鲜粉，又一锅煮了两碗没加辣椒的酸辣粉，先给那姑娘盛了再往锅里放辣椒，然后煮几片鲜猪肝，告诉小妹端给我，一气呵成，有条不紊。想那大师傅一天不知要应付多少象我们这样琐碎的人，实在是等闲了。
所以，在怀念桂林美食的时候，也确实怀念那种可以非常个性化的烹调和吃的氛围，试想想在北方的这些年，永远是照菜单上的字点菜，有多么苦闷。如果给我一次机会，让我用一句话来总结在桂林的吃饭，那就是：
点菜，以人为本。

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