香港美食城圣诞大餐



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香港美食城圣诞大餐

使蜗牛受热均匀。他说法国蜗牛成本太贵了，单个就很贵，壳还要单买，就没必要非吃法国蜗牛了。为了这顿圣诞大餐的菜单能够推陈出新，让人吃出新意，还要价廉物美，他们几个人真是煞费苦心。

考虑到这是一个国际性的节日，客户又以追新求异的年轻人居多，以个人消费为主价格还不能太贵，他们现在的环境五星级酒店相比又不具备优势，他们作出了“环球圣诞大餐”的创意，打美食和文化这两张牌。为了让成本降下来，法国蜗牛大可不必了，因为年轻人还没那么讲究，没那么吹毛求疵。然后所谓每对儿268元，是说菜量足够两个人吃的，但又符合中国人的习惯，聚餐的时候大家一起吃，而不是各吃各的，一人一份，比如我们的那盘火鸡实际是两份合在一个盘子里的，每份原是准备给两个人吃的。

这位手艺精湛的主厨师傅姓洪，香港人，吃了他的美食，听着他细致入微的话，我们都很感谢。这洪先生来北京已有十年了，原来在中国大饭店，然后才到香港美食城，几乎成了半个北京人，还在东边的京通新城买了房子。我们也向他圣诞快乐，恭喜发财地说了许多真诚的吉祥话。

接下来的埃及金字塔布丁不过是形状象金字塔，但味道却很好。厨师真是心灵手巧啊

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