香港美食城圣诞大餐



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香港美食城圣诞大餐

是挺中意这个的，一是传统；二来，老美认为火鸡是健康食品，油脂少（听说在美国鸡胸脯比鸡腿、翅膀卖得贵，就是这个原因）；沙律原本就是舶来品，是不是美国的就不追究了。这次的火鸡吃起来比我上次感恩节在AMERICAN CLUB吃的入味一些，可能有点儿本地化。

第三道是墨西哥煎牛柳，黑椒牛柳，味道不错，肉很嫩。

然后是一道很清新的蔬菜，上汤新西兰菠菜。大家都没有吃过，口感有点滑，梗挺长的，又细又嫩，吃起来稍稍有点儿类似于木耳菜。朋友形容说，咬起来挺肉头的，他也喜欢。他的女友简粗通厨艺，说是把这个菜做成上汤的挺不容易，我相信了她，但没弄明白。那汤可能勾过芡，刚好把新菠菜收拢了起来，菜显得更青翠爽滑，好吃又好看。

接下来是挪威三文鱼捞生。菜一端上来，简就兴奋地站了起来。她说这道菜在香港很有名，家喻户晓，很吉祥。它是用新鲜的三文鱼片为主，以红、绿的青椒丝、胡萝卜丝和其他各色菜丝为辅，用芥末和调料拌过，味道清鲜爽口的一道凉菜，因为所有的材料都是生的，所以起名“捞生”。过年过节的时候，家家都要吃这道菜，用筷子去捞，还要大喊着“捞啊捞”，意思是来年发财、丰衣足食的意

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