“饮茶”的广州人在武汉“过早”



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“饮茶”的广州人在武汉“过早”

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可能武汉处于一个交通的中心点, 而且武汉三镇被长江，汉水分割，上班上学距离都比较远。人们很早就养成了户外“过早”的饮食习俗，他们还有一个强项就是边走边吃，当然这就要吃热干面这类不累赘的早点。随着现代生活节奏的加快，“过早”习俗自然有增强的趋势。
同时也造成这样的现象: 武汉的“过早”摊点小店极为发达,大街小巷无处不有，而且生意兴隆，食客盈门。而且花样则是兼具南北风味。既有油条、面窝、烧梅(烧麦)、汤包、也有一些更具特色的豆皮、热干面，糊汤粉等，
“过早”成为武汉最具特色的民俗风情之一。

此外，两地的早餐文化也各有发展, 广州除了早茶还有下午茶和夜茶,武汉也有过中和发达的宵夜。我,一个喜欢广州“饮茶”的家伙,到了武汉,自然不愿放过武汉的“过早”。这一去不要紧，五天里我足足光顾了四次。至于那吉庆街的宵夜自然要等下次重临武汉了

我从武汉关上了船，问过别人长江上经常有这样的雾，好像有首什么诗就是写“浓雾锁龟蛇”。

一路过去，马上发现一个卖糯米油条的，呵呵，要了半个。

新鲜炸好的油条，分成3段，半个就是把2股再分开了。（广东的朋友注意了，武汉的油条像北方的，比广东的大多了）熟的糯米要一颗颗可以分的开，均匀铺开，粘白糖或咸菜，再用油条一裹。就成了甜的或者咸的两种口味。

估计运用了烹饪中口感对比的方法，好吃

小结
位置：中华路清江饭店对面。
关键词：手推车，女档主，只有一家，
供应时间：10左右结束
价格：￥0.5半个

对不起，光顾吃了。照片欠奉

右拐之后，大约要走80米，到了自由路再向左拐。一路上，你一定会看见有人端着一个纸碗，确切地说，就像快食碗面的纸杯。手里的筷子不断地在杯子里搅呀搅的，好像就要把里面的面条或者粉硬生生地拌断为止。当他经过你身边的时候，芝麻酱的香味扑鼻而来。这就是鼎鼎大名的热干面/热干粉了

户部巷里面名气较大的叫石记，排队的人

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