世界卷起美食潮



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　　留恋“冬荫功”汤

　　东南亚海啸的那几日，我刚从普吉岛回来。心有余悸的同时，还为那里的旅游业感到不少惋惜。普吉岛的确是一个值得一玩的地方。不说别的，单是吃的就足以让人流连忘返了。

　　普吉大小餐馆很多，里面也不乏美味佳肴。但我还是最愿意在晚上的时候，到月光洒着的海滩边，觅几个卖风味小吃的路边摊。这两年上海也开了不少泰国菜馆，但是再怎么号称泰国原班厨师、进口香料，也总不如你亲自站在泰国的海边，脚底踏着被太阳晒了一天的温热的沙滩，看着海鲜一个个汆入锅里热气腾腾地跳煮着，要来得激动人心吧。说到泰菜不能不提大名鼎鼎的“冬荫功”

　　汤。听普吉岛当地人介绍，这“冬荫功”汤里可有不少好东西，虾、蟹、鸡肉、猪肉和辣椒自不必说，甘草、柠檬、大葱、胡椒、鱼露、生姜作汤底调料，再加上各家不同的香料。最后，齐齐整整装一个炭炉奉上餐桌，就是一道美味难挡的泰国靓汤了。

　　在海边玩了一整天，到晚上，我们决定去夜市叫一份“冬荫功”汤解解馋。熙熙攘攘的夜市，满眼都是来这里旅游的客人。我们好不容易找到了位子，一坐下就直奔主题，点了一份“冬荫功”汤。几道前菜之后，“万众期待”的靓汤就被端上桌了。初尝一口，这汤辣得有些呛人。虽然如此，却忍不住要再吃一口。辣中有点香，应该

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