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　　餐饮业预防非典细则

　　中国饭店协会近日出台饭店餐饮业预防非典实施细是，就五个方面提出了具体要求：如建立顾客健康登记卡，登记资料至少保留30天；客房或大堂醒目处摆放防治非典告示牌，每天对客房全面消毒后放置“客房已消毒”告示；餐、茶、酒具须进行化学消毒和物理消毒“双消”；增强蔬菜、水果类菜品供应以增强客人抵抗力；营业区域每餐后休息时间进行空气消毒，放置“餐厅已消毒”告示；饭店进行强制通风，尽可能保证自然通风。

强身健体汤水

　　雪耳莲子百合排骨汤雪耳75克，百合100克，排骨500克。将洗净加水一同放入煲内煮沸，转用文火煲3小时即可。

　　桑百皮百合排骨汤百皮50克，百合75克，淮山少许，排骨或精肉500克。先将材料洗净，加水一同放入煲内煮沸，转文煲一个半小时。

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